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    大型冷庫設計知識

    大型冷庫設計知識

    大型冷庫設計知識(圖1)

    大型物流冷庫設計常見的溫度有0~5℃的保鮮冷庫、-18℃~-23℃的冷藏庫、醫藥冷庫、常溫的理貨區等組成。但也有針對有特殊需求物品單獨建設的-50-60℃超低溫冷庫。物流冷庫具有其特殊性:


    1、食品安全事關人體健康甚至生命安全,對保證食品質量安全的要求突出;


    2、食品的保質期短、質量損耗快,決定了食品冷鏈物流運作的時效性;


    3、食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異,決定了食品物流作業環境的多樣性;


    4、冷庫儲藏作為食品供應鏈的重要環節,要求產品具有可溯源性。


    在大型物流冷庫的設計中,不同的溫度范圍決定了保溫材料的選擇會有一定的差異,首先從材料的性質出發,目前市場上常見的聚氨酯雙面保溫材料、聚苯乙烯保溫材料,前者在保溫性能上優于后者,其密度也優于后者,當然,成本肯定相對較高,這是保溫材料性質的差異對大型物流冷庫的影響;其次討論了相同保溫材料不同厚度對大型物流冷庫成本的影響,大型物流冷庫對保溫材料的厚度要求越高,溫度越低,那么大型物流冷庫的成本當然是非常不同的。


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